VII Jornadas de la Olla Segorbina

Se trata de un plato típico de la comarca del Palancia

La olla, según las recetas tradicionales de Segorbe, va a ser la gran protagonista de este mes de enero con las VII Jornadas de la Olla Segorbina que se han programado entre el próximo lunes día 7 y hasta el día 31.

Cinco restaurantes, Idubeda, Casa Alba, Millán, Palén y Gastroadictos, ofrecerán los mejores platos de este menú tradicional de invierno que desde hace décadas se solía preparar en los domicilios de la ciudad.

Formando parte de un menú degustación, bien como primer plato combinado con otros, o como plato principal, la olla será la oferta repetida en los cinco restaurantes con precios que oscilan entre los 22 y 27 euros.

Se trata de potenciar un mes que tras las fiestas navideñas, suele bajar en intensidad gastronómica, ofreciendo calidad en base a productos de la zona como las carnes, el aceite, las frutas o los vinos.