À Punt et du a Puerto Rico en 'Valencians al món'

Isabel, Castelló, Puerto Rico./À PUNT

Demàdimecres 16 d'octubre, a les 22:45 h,Valencians al mónviatja a Puerto Rico, l'anomenada Illa de l'Encant, que va ser província espanyola durant més de quatre segles. De la mà de la reporteraCristina Orts, els espectadors disfrutaran d'un recorregut pels seus carrers colonials, monuments emblemàtics i platges paradisíaques.

Iris Carbonell, de València, fa huit anys que viu a Puerto Rico. Amb ella visitarem el nucli vell deSan Juan de Puerto Rico, la ciutat més antiga dels actuals Estats Units. La ciutat emmurallada és una autèntica càpsula del temps amb encantadors edificis d'estil espanyol.

Isabel Fabregat, de Castelló de la Plana, fa sis anys que viu a Puerto Rico. Amb ella visitarem elscais de La Parguera, un poble pesquer situat en el sud-oest de Puerto Rico. La zona és famosa per les platges d'aigua turquesa, els cais, els illots i els manglars rojos i blancs (ecosistemes costaners i humits típics de zones tropicals).

També degustarem la gastronomia criolla de la regió, una vibrant fusió d'influències caribenyes, africanes i espanyoles, caracteritzada per l'ús abundant d'ingredients locals com el plàtan, la iuca, la dacsa i l'arròs.

Acela Soler, de València, fa 20 anys que viu a Puerto Rico. Ella ens mostraràSanturce, un barri molt popular de San Juan, conegut per una rica història, molt lligada a la monarquia hispànica. Amb ella estarem també a laCasa Bacardí, la destil·leria més gran del món de la famosa marca de rom. Va ser fundada per la família Bacardí de Sitges.

Elena Maestre, d'Alacant, fa cinc anys que viu a Puerto Rico. Ella ens obrirà les portes de l'Hacienda Carabalí,un dels llocs més importants per a practicar esports d'aventura a l'illa.

També coincidirem amb Miguel González, un xef professional d'Alacant que fa 13 anys que viu a Puerto Rico dedicat al seu restaurant d'especialitats valencianes i espanyoles. Miguel ens prepararà un arròs bomba del Delta de l'Ebre amb conill i carn fumada.

Carmen Tos, de València, fa nou anys que viu a Puerto Rico. Amb ella estarem en un restaurant i descobrirem que els xoriços reflecteixen l'herència culinària espanyola però estan adaptats al paladar del Carib. A què deuen fer gust?