Chefs de tres continentes se enfrentarán en el World Paella Day Cup de Valencia para ver quien cocina la mejor paella

El World Paella Day CUP, evento que se lleva a cabo anualmente en València el 20 de septiembre, reúne a diferentes chefs de Europa, América y Asia, para participar en el concurso y lograr conseguir el título a la mejor paella del mundo. De los casi 50 aspirantes, únicamente 12 chefs internacionales han sido elegidos cómo finalistas para competir entre ellos. 

Para elegir a los finalistas la Organización ha tenido en cuenta los más de 40.000 votos emitidos, los videos y cartas de recomendación presentadas, así como la repercusión mediática y en redes sociales. 

De este modo, en honor al Día Internacional de la Paella, se llevará a cabo esta prestigiosa competición en Valencia por quinta vez consecutiva, donde los finalistas encenderán sus fogones, buscando demostrar su habilidad y creatividad en la preparación de este icónico plato español, así como impresionar al jurado con sus interpretaciones únicas de la paella, tratando de llevarse a casa el codiciado título.

Irlanda, Francia, Italia, Rumanía, Bulgaria, Colombia, México, Perú, Puerto Rico, Emiratos Árabes Unidos, China y Japón, son los países de los que proceden los cocineros que compiten por coger el testigo del cocinero japonés Kohei Hatashita, ganador de la edición de 2023 con su gran receta de paella, que incluía pato a la naranja y puerro. 

De nuevo, España mantendrá su papel de anfitriona, sin participar en la competición, cediendo el protagonismo a aquellos cocineros internacionales que buscan alzarse con la prestigiosa copa de mejor paellero (elaborada por un artista fallero). 

En esta nueva edición del World Paella Day, se han presentado un total de casi 50 aspirantes provenientes de los cinco continentes (10 de América, 9 de Europa, 4 de Asia y 3 de África y Oceanía), los cuales han realizado grandes esfuerzos por conseguir entrar en la final. Sin embargo, solo han sido 12 los cocineros afortunados que lo han logrado:

    • Irlanda: John Kenwright

    • Francia: Jordane Estevez

    • Italia: Giuseppe Bardelli

    • Rumanía: Irina Cristina Turcu

    • Bulgaria: Nick Todorov

    • Colombia: Miguel Ángel Moreno

    • México: Jorge Alberto Castellanos Rodríguez

    • Perú: Franklin Javier Dasso Seminario

    • Puerto Rico: Joe Padilla

    • Emiratos Árabes Unidos: Avinash Agarwal

    • China: Yuqin Yang

    • Japón: Shingo Hinokio

Los finalistas tendrán la oportunidad de visitar la ciudad de Valencia, Capital Verde Europea durante este 2024, reconocimiento que pone en valor la mirada sostenible que ha aplicado Valencia para conseguir ser una ciudad más amable con las futuras generaciones. Los chefs conocerán su principal despensa natural: la huerta valenciana, los arrozales de la Albufera (el mayor lago de España), la Lonja del pescado o el cauce del río Turia.

Una de las finalidades de este concurso es que los finalistas disfruten de la cultura de la paella al sumergirse en la historia, sabores y costumbres de la gastronomía valenciana en el World Paella Day Stage. Un viaje en el que disfrutarán de grandes experiencias, así como de numerosas actividades y eventos diseñados para ofrecer momentos únicos, memorables y personalizados, en compañía de productores y expertos paelleros que les transmitirán todo su conocimiento, convirtiéndose en futuros embajadores de la paella y del destino. 

El World Paella Day es una iniciativa de instituciones como el Ayuntamiento de València, Visit València, la Diputación de València, Turisme Comunitat Valenciana y Turespaña.