Roberto Recuenco, socio fundador de Grupo Gastro Trinquet, recoge el galardón de mano de Sergio Jáuregui.
Ayer lunes 7 de octubre tuvo lugar la entrega de los Premios Hostelería 2024 organizada por la Federación Empresarial de Hostelería València en el Auditorio de l'Oceanogràfic de la Ciutat de les Arts i les Ciències de València.
Grupo Gastro Trinquet fue galardonado con el Premio Diseño en Hostelería 2024 por su apuesta por mostrar y apoyar el diseño valenciano en todas sus ramas: arquitectura e interiorismo, diseño de mobiliario, ilustración, artistas falleros, ceramistas, diseño web, comunicación online y un largo etcétera de profesionales vinculados con la creatividad.
Con este galardón, que la federación concede anualmente en distintos ámbitos de la restauración, se reconoce el inmenso trabajo realizado en todos los espacios de la marca, donde el hilo conductor es nuestro deporte autóctono, buscando equilibrar la tradición valenciana y el carácter innovador.
Este reconocimiento no habría sido posible sin la colaboración inestimable de los equipos de interiorismo que han acompañado al Grupo Gastro Trinquet desde sus inicios. En el caso de Pelayo Gastro Trinquet, hablamos del reconocido Carlos Serra, quien dejó su sello inconfundible en este emblemático espacio. Para las reformas de Vaqueta Gastro Mercat y Casa Baldo 1915, el Grupo confió en el estudio de arquitectura e interiorismo Janfri&Ranchal.
Por último, no podemos olvidar las cartas de los restaurantes, auténticas piezas de arte creadas por ilustradores valencianos como Tito Merello, Lawerta y Vir Palmera, que complementan la experiencia gastronómica de una manera visual y emocional. Este matrimonio entre pasado y futuro, tradición e innovación, diseño y gastronomía, junto a nuestro deporte autóctono, la pilota valenciana, ha sido clave para transformar cada espacio en un lugar que no solo se saborea y disfruta, sino que se siente y vive. Una apuesta por la autenticidad y el arraigo valenciano que continúa marcando tendencia en la hostelería de la ciudad.
